Пирожное Картошка

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Этот вид пирожного очень популярен и приготовить его в домашних условиях сможет каждый. Нам потребуется: 800 г печенья, 2 столовые ложки какао, 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенки, 10-15 грецких орехов. Печенье и орехи пропустить через мясорубку. Растопить сливочное масло, не доводя до кипения. Растопленное масло соединить с порошком какао и сгущенным молоком. Хорошо …

Читать далее «Пирожное Картошка»

Рулет Затейник

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Этот рулет очень вкусный, прстой и быстрый в приготовлении. Нам потребуется 1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч ложка соды(гашеной), 1 стакан муки. Все хорошо перемешать. Выливаем тесто на противень, засланный специальной бумагой для выпечки и ставим в духовку на средний огонь.Духовку предварительно разогреваем. Корж печется быстро. Готовность проверяем спичкой или ножом. Готовый корж, убрав …

Читать далее «Рулет Затейник»

Мятные пряники

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Такой рецепт пряников малоизвестен, но пряники получаются объедение. 6 стаканов сахара и 3 стакана молока довести до кипения. Выключить , добавить муку, как на оладьи. Дать остыть 1 час. После чего 1 ч ложку соды, 1 столовую ложку мятных капель и 7 яиц перемешать и вылить в тесто. Все перемешать и снова добавить муку. Сделать …

Читать далее «Мятные пряники»

Мини-пирожные Маленькая радость

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Получается 18 штук. 1 стакан муки, 1 столовая ложка какао, 0,5 ст ложки растворимого кофе, 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахарной пудры, ванилин. Вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать его в холодильник на час. Слепить из теста шарики величиной с грецкий орех. Вилкой примять сверху. Выложить на смазанный противень и выпекать 15-18 …

Читать далее «Мини-пирожные Маленькая радость»

Сочни с творогом

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для теста потребуется: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 100 г маргарина, 1/4 ч ложки соли, 1/4 ложки соды, 4 ст ложки сметаны. Замесить тесто. начинка: 150 г творога, 1 белок, 1 ст ложка муки, 1 ст ложка сахара. Сделаем тесто, раскатать ласт толщиной 1 см. , вырезать стаканом кружки, положить начинку, защипнуть …

Читать далее «Сочни с творогом»

Чебуреки

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Весь секрет сочных чебуреков — в луке. Его должно быть много, даже больше чем мяса. Примерно1:1,5. Между прочим очень выгодно. И не надо мудрить с тестом — все элементарно: соль, вода, мука. Все .Делем пельменное тесто. А фарш — репчатый лук, мясо, зелень и вода. Фарш разбавляется водой до консистенции густой сметаны! Остальное по рецепту …

Читать далее «Чебуреки»

Рулетики из блинов с ветчиной

Рулетики из блинов с ветчиной
10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для рулетиков нам потребуется: 3 яйца, 125 г молока, соль, 2 столовые ложки сливочного масла, по 1/2 пучка петрушки и базилика, 2 столовые ложки молотого миндаля, 150 г сливочного сыра, молотый черный перец, 100 г вареой ветчины, 1/2 банки лечо. Взбить яйца с теплым молоком. Просеять муку, смешать с солью, влить молочно-яичную смесь и замесиь …

Читать далее «Рулетики из блинов с ветчиной»