Готовим картофель с ветчиной и лучком

Готовим картофель с ветчиной и лучком
30.07.2015 Шеф повар 0 комментариев

Этапы приготовления — картофель с ветчиной и лучком 1) Очистите, нарежьте и поставьте жарить картофель 2) Пока картофель жариться — Мы порежем ветчину и лук 3) Когда картофель готов на 70-80%,  засыпаем лук и перемешиваем 4) Затем засыпаем ветчину уменьшаем огонь до минимума и накрываем крышкой для томления на 5-10 минут 5) Блюдо картофель с …

Читать далее «Готовим картофель с ветчиной и лучком»

Режем репчатый лук для обжарки |видео

16.04.2014 Шеф повар 0 комментариев

Режем репчатый лук для обжарки, который можно использовать потом для гарнира, обжарки мяса и многого другого.

Чебуреки

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Весь секрет сочных чебуреков — в луке. Его должно быть много, даже больше чем мяса. Примерно1:1,5. Между прочим очень выгодно. И не надо мудрить с тестом — все элементарно: соль, вода, мука. Все .Делем пельменное тесто. А фарш — репчатый лук, мясо, зелень и вода. Фарш разбавляется водой до консистенции густой сметаны! Остальное по рецепту …

Читать далее «Чебуреки»