Чебуреки

Весь секрет сочных чебуреков — в луке. Его должно быть много, даже больше чем мяса. Примерно1:1,5. Между прочим очень выгодно. И не надо мудрить с тестом — все элементарно: соль, вода, мука. Все .Делем пельменное тесто. А фарш — репчатый лук, мясо, зелень и вода. Фарш разбавляется водой до консистенции густой сметаны! Остальное по рецепту как обычно — сделать тонкие кружки, положить фарш, хорошо защипать, жарить в хорошо раскаленном растительном масле. Вот и все.  Больше лука!