Мятные пряники

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Такой рецепт пряников малоизвестен, но пряники получаются объедение. 6 стаканов сахара и 3 стакана молока довести до кипения. Выключить , добавить муку, как на оладьи. Дать остыть 1 час. После чего 1 ч ложку соды, 1 столовую ложку мятных капель и 7 яиц перемешать и вылить в тесто. Все перемешать и снова добавить муку. Сделать …

Читать далее «Мятные пряники»

Мини-пирожные Маленькая радость

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Получается 18 штук. 1 стакан муки, 1 столовая ложка какао, 0,5 ст ложки растворимого кофе, 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахарной пудры, ванилин. Вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать его в холодильник на час. Слепить из теста шарики величиной с грецкий орех. Вилкой примять сверху. Выложить на смазанный противень и выпекать 15-18 …

Читать далее «Мини-пирожные Маленькая радость»

Сочни с творогом

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для теста потребуется: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 100 г маргарина, 1/4 ч ложки соли, 1/4 ложки соды, 4 ст ложки сметаны. Замесить тесто. начинка: 150 г творога, 1 белок, 1 ст ложка муки, 1 ст ложка сахара. Сделаем тесто, раскатать ласт толщиной 1 см. , вырезать стаканом кружки, положить начинку, защипнуть …

Читать далее «Сочни с творогом»

Сушки

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Рецепт очень прост, не требует ольших затрат и очень вкусный. Детки обычно помогают мне их стряпать. 450 г воды, 25 г дрожжей сырых или 1 пакетик сухих, 1 чайная ложка соли, 5 столовых ложек сахара, 75 г подсолнечного масла. Замесить тесто как на пельмени. Дать тесту постоять 45-60 минут. Сделать сушки и выпечь. После того …

Читать далее «Сушки»

Творожные шарики с яблоками

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Разотрите яйца с сахаром и солью, добавьте творог, соду, погашенную уксусом, всыпьте муку и замесите тесто. Очистите от кожицы, удалите сердцевину яблок, натрите их на терке и смешайте с сахаром. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте, положите в центр яблочную начинку и сделайте небольие шарики. Жарьте, как пончики, в растительном масле. Перед подачей, посыпьте сахарной …

Читать далее «Творожные шарики с яблоками»

Пирог «Яблочная Шарлотка»

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Один из самых простых в приготовлении тортов является «Яблочная ШАРЛОТКА» Для приготовления теста нам понадобиться : 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан муки и 1 яблоко Порядок приготовления следующий: в миску разбиваем 3 яйца засыпаем их стаканом сахара, добавляем пол чайной ложки соды взбиваем все это миксером, высыпаем стакан муки и еще раз взбиваем. Всё тесто …

Читать далее «Пирог «Яблочная Шарлотка»»

Шоколадная колбаска

06.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Вот рецепт шоколадной колбасы: 200 г сливочного масла растопить с 200 г сахарного песка, при этом постоянно помешивая. Как только сахарный песок растопится , снять с огня и положить в эту массу 3 столовые ложки какао, затем всыпать заранее накрошенное на мелкие кусочки печенье(200 г), но несдобное и не шоколадное. Перемешать всю массу и выложить в целлофановый пакет. …

Читать далее «Шоколадная колбаска»