Домашнее мороженое

11.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Нам потребуется: 250 г нежирного творога, 1 банан, 2-3 миндальных орезха, 0,5 л сливок, 100 г любых сухофруктов, 1 яйцо, шоколад. Творог протереть через сито добавить миндальную крошку. Бана очистить и протереть в пюре, добавить взбитые сливки. банановую массу добавить  творогу. Туда же положить мелко порезанные сухофрукты. Яйца взбить в пену и ввести в творог, …

Читать далее «Домашнее мороженое»

Пудинг Бананы на перинке

11.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Продукты: 250 г творога, 1 ст ложка манки, 2 ст ложки кокосовой стружки, 2 ст ложки сахарной пудры, 2 яйца, 2 банана, 2 ст ложки сливочного масла. Для соуса: 1,5 стакана молока, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст ложка какао, 1 ч ложка муки. Приготовление: творог смешать с кокосовой стружкой  манкой. Если творог суховат, …

Читать далее «Пудинг Бананы на перинке»

Торт Шок-кофе

11.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

200 г горького шоколада растопить на водяой бане, сври небольшую чашечку крепкого натурального кофе, 5 белков взбить до крупной пены, добавиь 180 г сахара. 140 г сливочного масла добавить в шоколад, перемешать, добавить кофе, мускатный орех, ввести желтки, непрерывно помешивая. Добавить в массу белки, 1 ч лжку разрыхлителя, 1 столовую ложку какао порошка, 90 г …

Читать далее «Торт Шок-кофе»

Шоколадная паста Восточная ночь

11.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Смешать 3 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 пачку какао., 2 пакетика ванилина. Подогреть 1,5 л молока , добавить 1 пачку масла сливочного. Если добавить маргарин вкус будет другой. Когда масло полностью растопится в молоке, небольшими порциями добавить его в приготовленную рнее масс, перемешать. Поставить на маленький огонь и остоянно помешивая, вариь массу до тех …

Читать далее «Шоколадная паста Восточная ночь»

Десерт Сюрприз

11.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Такой вкусный и простой десерт смогут приготовить даже самые маленькие поворята. Возьмите несколько яблок одинаковой величины, лучше красые, так будет красивее. У каждого яблока вырежьте сердцевинку, но не до самого низа. В получившиеся ямки положите по чайной ложке сахарного песка или сгущенки, по ядрышку грецкого ореха и пару изюминок. Выложите яблоки на трелку и поставьте …

Читать далее «Десерт Сюрприз»

Кефирный крем

11.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для его приготовления берем 2 ст ложки  желатина и замачиваем его на 40 минут в воде. Затем разонреваем на огне. Берем  1 л кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны и хорошо  все это взбиваем. Добавляем все, что пожелаете: ванилин, натертую цедру цитрусов, можно и мякоть апельсина или лимона, пищево краситель и пищевые эсенции. Когда …

Читать далее «Кефирный крем»

Пирог Вишневый

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

200 г муки, 60 г маргарина, 150 г сахара, 1 ч ложка соды, 1 ст ложка уксуса, 1 яйцо, 200 мл молока, 300 г вишни, очищенной от косточек. Теплое молоко взбить с яйцом и сахаром, добавить растопленный маргарин, размешать, всыпать муку с погашенной уксусом содой. Перемешать. Тесто вылить в глубокую сковороду, смазанную жиром и посыпанную мукой. Сверху уложить …

Читать далее «Пирог Вишневый»