Блинчики с капустой Сытные

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для теста потребуется: 1 л топленого молока, 1 столовая ложка сахарного песка,1 чайная ложка соли, 2 больших бокала муки, растительное масло, 2 яйца. Для начинки необходимы следующие ингридиенды; 500 г свежей капусты, 1 луковица, растительное масло, 50 г твердого сыра. для риготовления теста муку, сахар и соль высыпать в кастрюлю и , помешивая, залить горячим, …

Читать далее «Блинчики с капустой Сытные»

Грибы застольные

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Вот рецепт как сделать вешенки, которые готовы к употребелению уже через 30 минут. Нам потребуется : 0,5 кг вешенок, 1,5 л воды, 2,5 столовых ложки соли. После закипания варить 10 минут. Делаем заливку: 1 средняя луковица, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 50 г расительного масла, 35 г 9% уксуса, соль по вкусу, 1 чайная …

Читать далее «Грибы застольные»

Мусака из баклажанов

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Это довольно известный рецепт. Нам потребуется:1 кг баклажанов, 10 столовых ложек оливкого масла, 1 луковица, 60 г панировочных сухарей, 4 помидора, 2 желтка, 500 г говяжьег форша, 1 бульонный кубик, 350 г молока, 3 столовые ложки муки, 30 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, 1 пучок зелени, соль, перец. Процесс приготовления несложный. Для начала …

Читать далее «Мусака из баклажанов»

Кайзерский омлет

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Нам потребуется: 2 яйца, пол стакана молока, 1 столовая ложка сахара, 1 стакан муки, корица, сахарная пудра, немного изюма. Продукты перемешать и вылить на разогретую и смазанную маслом сковороду. Посыпать сверху корицей и изюмом. Пожарив, перевернуть и обжарить с обратной стороны. Разрезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Запеканка Алладин

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

На дно формы налить немного воды и уложить слой мяса, порезанного небольшими кусочками (можно сырого фарша), посолить, поперчить, слегка присыпать чесноком. Следующий слой — сырой картофель, орезанный соломкой, затем — слой лука, нарезанного полукольцами, слой чернослива без косточек, слой свежих баклажанов, предварительно посоленных и помытых. Вместо баклажанов можно взять отварные грибы. И последний слой свежие …

Читать далее «Запеканка Алладин»

Баклажанная запеканка Необыкновенная

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Возьмем 5-6 небольших баклажанов, 1 кг мясного фарша, 2-3 луковицы, 50 г сыра, 2 стакана томатного сока с мякотью, 3/4 стакана молока, 2-3 яйца, соль, прец, укроп, петрушка. Баклажаны разрезать на 4 части вдоль и обжарить на расительном масле. В глубокую сковороду или кастрюлю уложить половину обжареннх баклажанов корочкой вниз. Межд ними положить немного сливочного …

Читать далее «Баклажанная запеканка Необыкновенная»

Фаршированная картошка

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Взять  кг картошки, очистить, помыть и острым ножом вырезать сердцевину, оставить картошкув холодной воде и приготовить мясной фарш. 500-600 г говядины пропустить через мясорубку. Добавить лук, чеснок. Посолить, поперчить, все перемешать. Расстелить на столе вафельное полотенце. Каждую картофелину, вынимая из воды, просушить полотенцем, начинить фаршем и положить в глубокую сковороду фаршем вбок. Сбрызнуть подсолнечным маслом …

Читать далее «Фаршированная картошка»