Салат Разноцветная поляна

14.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Все берется произвольно. Овощи: морковь, свекла, лук репчатный, сладкий ерец, капуста. Сясо отварное. Трем на терке морковь)сырую), свеклу отварную. Мелко режем лук, перец, капусту. Мясо режем тонкими полосками. на тарелку по краю выкладываем зелень. Затем выкладываем на зелень маленькими горками по краю тарелки свеклу, капусту, перец, морковь, лук. В середину тарелки выкладываем нарезанное мясо, перемешанное …

Читать далее «Салат Разноцветная поляна»

Салат Ориэль

14.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для этого нам понадобится: блины, вареная колбаса, молотый перец, чеснок и майонез . Блины: 4 яйца, 2 ст ложки крахмала, 1/2 стакана воды, соль. Готовые блины режем мелкой соломкой, добавляем колбасу, тоже порезанную соломкой. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Перец и протертый чеснок добавляем по вкусу.

Салат Зелененький

14.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Салатик очень прост в приготовлении, крошится крупно, чтобы распробовать каждый кусочек. Итак….. Нам понадобится куриная грудка, пакет замороженной капусты брокколи, а можно и свежей, сведжие грибы — 300 г, не очень крупные маринованые или соленые огурчики — 3-5 шт, майонез и приправа Карри. Грудку кладем в кипящую воду  и варим, но ненадолго — 25 минут, …

Читать далее «Салат Зелененький»

Салат Юбилейный

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Готовится он заранее, вечером, накануне прихода гостей. Нижний слой — нарезанный кольцами и обваренный кипятком репчатый лук. На него раскладываем нарезанные тонкими кружками яйца и вареный картофель. Дальше идут слои: огурцы, помидоры, апельсины, тертые яблоки. Каждый слой плотно покрывает нижний и слегка промазан майонезом. Салат в салатнице не перемешиваем. За столом его режут и кладут …

Читать далее «Салат Юбилейный»

Салат Изабелла

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Куриные грудки с обеих сторон натереть приправой кари и обжарить. Слои: 1-й слой — мелко нарезанные грудки, 2-й слой — майонез+сметана, 3-й слой — натертые на терке вареные яйца, 4-й слой — натертый сыр, 5-й майонез+сметана, 6-й слой — виноградины, разрезанные пополам и очищенные от косточек. Каждый слой посыпать обжаренными кедровыми орешкамию Слои повторить. Слой …

Читать далее «Салат Изабелла»

Салат из печени Солнечный

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Нужно взять: 300 г говяжьей печени, 1 луковицу, 3 яйца, свареные вкрутую. Печень промыть, нарезать маленькими кусочками, обвалять в муке и поджарить на растительном масле. Мелко нарезать большую лковицу, поджарить ее до золотистого цвета. Яйца порезать мелкими кубиками. Соединить печень, лук, яйца, посолить, добавить растительное масло. Уложить в салатник. Вкусно и просто!

Салат Салют

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Все ингредиенты раскладываются по отдельности по окружности тарелки — кучками. В середине майонез. 1. брусочками нарезанный сыр, 2. измельченный свежий огурец 3. обжаренные грибы 4. — порезанные кубиками крабовые палочки, 5 — отварное филе куриного мяса. Смешивается все перед употреблением, то есть салат подается каждому гостю в отдельной тарелке. Всем приятного аппетита!