Итальянская пицца с перцем

29.08.2012 Юлия 0 комментариев

Рецепт: Итальянская пицца с перцем 400 г муки 4 ст. л. растительного масла 0,02 л молока 30 г дрожжей 1 щепотка соли Для начинки: 1 яйцо, 2 головки лука, 2 помидора, 200 г варёно-копчённой колбасы, 1 сладкий перец, 200г твёрдого сыра, черный молотый перец, соль по вкусу. Способ приготовления: Дрожжи смешать с тёплым молоком и …

Читать далее «Итальянская пицца с перцем»

Пирог Вишневый

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

200 г муки, 60 г маргарина, 150 г сахара, 1 ч ложка соды, 1 ст ложка уксуса, 1 яйцо, 200 мл молока, 300 г вишни, очищенной от косточек. Теплое молоко взбить с яйцом и сахаром, добавить растопленный маргарин, размешать, всыпать муку с погашенной уксусом содой. Перемешать. Тесто вылить в глубокую сковороду, смазанную жиром и посыпанную мукой. Сверху уложить …

Читать далее «Пирог Вишневый»

Кулич по современному рецепту

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

0,5 кг муки, 1 стакан молока, 50 г дрожжей, 250 г сахара, 10 желтков, 125 г сливочного масла, ванилин. Кипяченное молоко влить в муку(120-150 г). Когда остынет, добавить дрожжи и поставить в теплое место. Растереть желтки с сахаром, влить в опару, перемешать с оставшейся мукой и вымесить тесто. Добавить растопленное масло, щепотку соли, ванилин и снова вымесить. Выложить …

Читать далее «Кулич по современному рецепту»

Ленивый пирог

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Дрожжи замочить в воде. Яйца растереть с сахаром, маргарин растопить. Все смешать. Влить сметану, добавить соду в уксусе, соль, ванилин. Всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на две части., р аскатать скалкой. Выложить лепешку на противень, положить начинку(варенье, яблоки, творог, изюм, орехи). Закрыть второй лепешкой. Готовый пирог поставить на 2 часа в теплое место. …

Читать далее «Ленивый пирог»

Творожный пирог

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Пирог всегда получается удачный, хорошо отстает от стенок формы. 200 г творога растереть с 200 г маргарина. Добавить 1 стакан сахара и яйцо. К размешанной массе добавить 0,5 ч ложки соды, поганшенной уксусом. Все это замесить 3 стаканами муки. Тесто разделить на 2 части: большую часть раскатать и положить на сковороду, меньшая часть пойдет на …

Читать далее «Творожный пирог»

Пирог с лимоном Полет

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Продукты: 2 стакана муки, 1 стакан масла сливочного или маргарина, 2 стакана сахара, 4 желтка, соль на кончике ножа, 0,5 ч ложки соды, 2 лимона. Тесто: соду смешаем с мукой, просеем на доску, сделаем горку и углубление в ней. Желтки разотрем со стаканом сахара и солью добела. Эту  массу выложим в углубление в муке, добавим …

Читать далее «Пирог с лимоном Полет»

Пирог Морковный

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

1 большая морковь, натертая на крупной терке, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка растопленного маргарина, 3 стакана муки, 1 ч.ложка соды(погасить уксусом). Все перемешать и вылить на смазанную маслом сковороду. Выпекать на умеренном, ближе к медленному, огне 1 час. Пирожок получается пышным, ароматным. На вид очень красивым. Все, кто не знает подобного рецепта, думают, …

Читать далее «Пирог Морковный»