Пирог с лимоном Полет

Продукты: 2 стакана муки, 1 стакан масла сливочного или маргарина, 2 стакана сахара, 4 желтка, соль на кончике ножа, 0,5 ч ложки соды, 2 лимона.

Тесто: соду смешаем с мукой, просеем на доску, сделаем горку и углубление в ней. Желтки разотрем со стаканом сахара и солью добела. Эту  массу выложим в углубление в муке, добавим маргарин. Порубим все ножом до образования мелкой крошки. Тесто разделим на 2 части. 1 часть выложим в форму, смазанную растительным маслом, ровным слоем. На нее выложим лимонную начинку. Для начинки лимоны пропустим через мясорубку с коркой и перемешаем со стаканом сахара. Сверху укладываем 2-ю часть теста.

Выпекаем до готовности. Очень вкусный необыкновенный пирог.