Фаршированная капуста

08.10.2012 Юлия 0 комментариев

Рецепт:  Фаршированная капуста Продукты для приготовления: 1 кочан цветной капусты весом 1 кг 1 луковица 1 яйцо по 100 гр копчёной грудинки и ветчины 2 ст. л. панировочных сухарей 3/4 стакана бульона 100 гр твёрдого сыра по 2- 3 ст. л. сметаны и майонеза соль, перец, мускатный орех, зелень, молоко, раст. масло. Способ приготовления: В …

Читать далее «Фаршированная капуста»

Мясной рулет с пряными травами

07.10.2012 Юлия 0 комментариев

Рецепт:  Мясной рулет с пряными травами Продукты для приготовления на 4 порции: 200 гр белого хлеба 2-3 консервированных филе анчоусов 75 гр оливок без косточек 1 луковица 1 чайная л. слив. масла 2 ст. л. рубленых базилика и тимьяна 750 гр рубленой говядины или свинины 2 яйца 1 ст. ложка томатной пасты соль, мол. перец, …

Читать далее «Мясной рулет с пряными травами»

Сырные пирожки

06.10.2012 Юлия 0 комментариев

Рецепт:   Сырные пирожки Продукты для приготовления: 1 стакан  кефира 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. сахара 0,5 ч. л. соды 1 стакан тёртого твёрдого сыра 250-300 г ветчины, варёной колбасы, сарделек или сосисок 2 стакана муки растительное масло для жаренья Способ приготовления: В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Потом добавить твёрдый, …

Читать далее «Сырные пирожки»

Жаркое в тыкве

02.10.2012 Юлия 0 комментариев

Рецепт: Жаркое в тыкве Продукты для приготовления: 1 тыква весом 3 кг 1 кг картофеля 500 гр мяса 2 луковицы 2 моркови 200 гр шампиньонов 1 головка чеснока зелень, соль, перец, раст. масло. Способ приготовления: Тыкву вымыть, обсушить, срезать верхнюю часть. Удалить сердцевину с семенами. Затем выбрать мякоть, оставляя стенки толщиной 3 см. Основу тыквы …

Читать далее «Жаркое в тыкве»

Суп гречневый с фрикадельками

гречневый суп с фрикадельками
16.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Ингредиенты для супа гречневого с фрикадельками В кипящую воду — 2 л — закладываем пережаренные на растительном масле лучок, морковку, помидоры. Затем картфель, нарезанный соломкой зелень укропа. Даем покипеть, добавляем 1-2 ст ложки промытой гречки и сразу же лепим и добавляем фрикадельки. Как сделать фарш на фрикадельки Фарш на фрикадельки лучше брать сборный (говядина, свинина), …

Читать далее «Суп гречневый с фрикадельками»

Салат с корейской морковкой

23.02.2012 0 комментариев

продукты для приготовления: грибы шампиньоны — 200 гр. лук репчатый — 2 средних яйца — 4 штуки феле куриное — 300 гр. корейская морковка — 300 гр. твёрдый сыр — 100 гр. майонез соль

Голубцы

16.02.2012 0 комментариев

Все мы знаем как вкусны и сытны голубцы. Нет ничего сложного и в их приготовлении. Завернули в капустный лист фарш с рисом, притушили и кушайте на здоровье! А знает ли кто-нибудь о том, откуда к нам пришел этот продукт. Не стоит думать что это исконно русское блюдо. Около двух столетий назад огромное влияние на нас …

Читать далее «Голубцы»