Салат Юбилейный

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Готовится он заранее, вечером, накануне прихода гостей. Нижний слой — нарезанный кольцами и обваренный кипятком репчатый лук. На него раскладываем нарезанные тонкими кружками яйца и вареный картофель. Дальше идут слои: огурцы, помидоры, апельсины, тертые яблоки. Каждый слой плотно покрывает нижний и слегка промазан майонезом. Салат в салатнице не перемешиваем. За столом его режут и кладут …

Читать далее «Салат Юбилейный»

Салат Изабелла

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Куриные грудки с обеих сторон натереть приправой кари и обжарить. Слои: 1-й слой — мелко нарезанные грудки, 2-й слой — майонез+сметана, 3-й слой — натертые на терке вареные яйца, 4-й слой — натертый сыр, 5-й майонез+сметана, 6-й слой — виноградины, разрезанные пополам и очищенные от косточек. Каждый слой посыпать обжаренными кедровыми орешкамию Слои повторить. Слой …

Читать далее «Салат Изабелла»

Салат из печени Солнечный

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Нужно взять: 300 г говяжьей печени, 1 луковицу, 3 яйца, свареные вкрутую. Печень промыть, нарезать маленькими кусочками, обвалять в муке и поджарить на растительном масле. Мелко нарезать большую лковицу, поджарить ее до золотистого цвета. Яйца порезать мелкими кубиками. Соединить печень, лук, яйца, посолить, добавить растительное масло. Уложить в салатник. Вкусно и просто!

Салат Салют

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Все ингредиенты раскладываются по отдельности по окружности тарелки — кучками. В середине майонез. 1. брусочками нарезанный сыр, 2. измельченный свежий огурец 3. обжаренные грибы 4. — порезанные кубиками крабовые палочки, 5 — отварное филе куриного мяса. Смешивается все перед употреблением, то есть салат подается каждому гостю в отдельной тарелке. Всем приятного аппетита!

Салат Алтайские просторы

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Нарезать соломкой ветчину, копченную колбасу, выложить в салатник, сверху — маринованные огурцы, нарезанные соломкой, затем — заранее обжаренные в растительном масле и остуженные грибы, присыпать консервированной кукурузой. Полить майонезом. Украсить овощами и зеленью.

бутерброды На завтрак

бутерброды На завтрак
13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

100 г сливочного масла, 1 плавленный сырок, 1 стакан измельченных грецких орехов, 2 ст ложки майонеза, 3-4 зубчика чеснока. Все взбить в однородную массу. Ломтики белого хлеба обжарить с одной стороны, остудить и намазать паштетом. Попробуйте!

Салат Белоснежка

13.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Сколько яиц — столько и яблок, майонез — по вкусу. Мелко порезать репчатый лук, добавить измельченные на крупной терке яблоко и яйцо. Заправить майонезом, украсит зеленью и зернами граната.