Салат Купол

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

250-300 г вареного мяса, 3 крупные вареные картофелины, 3 вареных яйца, 150 г сырой моркови, 1 стакан грецких орехов, 150  сыра, майонез. Вареный картофель, яйца, сыри натереть на крупной терке. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить. Мясо мелко порезать. Картофель и морковь слегка посолить. Складываем на блюдо слоями в виде купола: картофель, …

Читать далее «Салат Купол»

Салат Необыкновенный

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

1 большая луковица, 1 зеленое яблоко, 1 соленая сельд, 1 банка кукурузы, 1 банка горошка, 2 ст ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки подсолнечного масла, щепотка сахара. Порезать луковицу очень тонкими, почти прозрачными, полукольцами. Яблоко очистить, порезать соломкой. Смешать лук с яблоками, посыпать сахаром, полить уксусом, накрыть и оставить на 10 минут. Порезать очищенную сельд …

Читать далее «Салат Необыкновенный»

Торт-салат слоеный

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Тесто для коржей: 300 г маргарина, 3 стакана муки, 1 стакан воды, сода на кончике ножа, гашенная уксусом, яйцо, соль по вкусу. Маргарин и муку порубить до масляной рошки, добавить 1 стакан воды, соду и 1 яйцо, все перемешать. Тесто разделить на 5 шариков и поставить на холод на 30 минут. Затем раскатать тесто на …

Читать далее «Торт-салат слоеный»

Салат Айвенго

Салат Айвенго
07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

1 копченный куриный окорочек, 1 пакет любых сухариков 1 головка лука, 2 яйца, 0,5 стакана кукурузы, майонез. В каком порядке готовиться популярный салат Айвенго Лук порезать, залить на 5 минут 9% уксусом. Окорочок мелко порезать. Яйца взбить и поджарить, затем порезать полосками. Добавить сухарики и кукурузу. Заправить майонезом. В связи с легкостью приготовления этот сала подойдет не только к …

Читать далее «Салат Айвенго»

Салат Браслет с ананасами

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

2 пачки чипсов, 5 вареных яиц, 2 средние моркови, чеснок, 100 г колбасы полукопченной, 200  сыра твердого, банка ананасов (тех, что кольцами), 2 средних граната, майонез. На середину плоского блюда выкладываем ананасы, вокруг ананаов выкладываем соями: 1-й слой  — чипсы, предварительно помять 2-й слой — морковь, натереть на терке с чесноком 3-й слой — яйцо, …

Читать далее «Салат Браслет с ананасами»

Салат морской

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Готовится такой салат очень просто. 1 упаковку крабовых палочек нарезать тонкой длинной соломкой, добавить 2 спелых мелко нарезанных помидора, соль, перец, 1-2 зубчика измельченного чеснока. Все перемешать, заправить майонезом. Сверху салат посыпать тертым сыром (150 г) и зеленью петрушки и укропа.

Салат Русские горки

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Состав: чернослив без косточек, морковь сырая, сыр твердых сортов, мясо свинины или курицы, сухарики со вкусом чеснока или сыра, майонез, чеснок. Все ингредиенты берутся в одинаковых пропорциях. Морковь и сыр по отдельности натираем на мелкой терке. Мясо режем небольшими кубиками или брусочками и обжариваем на минимальном количестве растительного масла. Не забудьте посолить. Чернослив режем на кусочки размером …

Читать далее «Салат Русские горки»