Борщ — вид супа, распространённый среди народов восточной и центральной Европы. Входит в национальные кухни  многих стран, в частности,Украины, России, Польши, Белорусии, Румынии, Молдавии, Литвы. Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет. Этимология названия и история По данным этимологических словарей славянских языков слово борщ произошло от названия растения: первоначально борщом назывался борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу. Так …