Творожное печенье

06.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для теста нам понадобиться: 3 стловые ложки муки, 200 г маргарина, 3 столовые ложки какао, 2 стакана сахара, 1 чайная ложка соды, 2 столовые ложки сметаны. Для начинки берем 0,5 кг творога, 2 столовые ложки сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка крахмала, 3 яйца, ванилин. Замесить крутое тесто, разделить его на 2 неравных куска. …

Читать далее «Творожное печенье»

Шарлотка Мария

06.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Нам потребуется 2 стакана муки, 1 стакан сахарного песка, 1 чайную ложку соды, немного аванилина, 150 г растопленного сливочного маргарина, и 3 взбитых вилкой яйца, все это хорошо перемешать до однородного теста. 3-4 яблока покрошить небольшими кусочками и перемешать с тестом. В конце добавить 2-3 столовые ложки меда и еще раз хорошо перемешать. Смесь должна …

Читать далее «Шарлотка Мария»

Хачапури по-домашнему

06.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для приготовления 10 штук нужно взять 800 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 5 куриных яиц, 30 г дрожжей, 400 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахарного песка, 450 г любого твердого сыра, соль по вкусу. Обычным способом приготовить дрожжевое тесто и раскатать его на круглые тонкие лепешки толщиной 8 мм. Сыр и масло пропустить …

Читать далее «Хачапури по-домашнему»

Плов Нежный

03.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Это необыкновенно вкусное блюдо просто тает во рту. К то му же легко и быстро готовится. Вмето мяса в этом плове используется рыба — зубатка. Нам потребуется — 1 кг зубатки, 1 стакан риса. 1,5 стакана воды, 1-2 луковицы, 1 морковка, сушеная зелень петрушки и укропа, ерец,  лавровый лист, растительное асло. Зубатку слегка размораживаем ( …

Читать далее «Плов Нежный»

Курица с грибами Умница

03.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Курицу порубиь на порционные кусочки, выложиь в утятницу, чуит смазанную маслом, посолить, поперчить. Сверху выложить порезанные грибы, сухие, предвармительно замоченные на 3 часа, и лк. Все залить 1 банкой майонеза. Готовить на небольшом огне 30 минут. На блюдо выложить отварной рис, сверху готовую курицу с грибами. Быстро и вкусно.

Азу по-татарски

03.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для приготовления 3 порций возьмите 600 г мякоти говядины., 2 столовые ложки топленного масла, 2 ст.ложки томата-пюре, 3 средних соленых огурца, 0,5 кг картофеля, 2 луковицы. Нарежьте мясо брусочками шириной 2 см и длиной примерно 4 см. Обжарьте в масле. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук. Кусочки мяса сложте в кастрюлю, посолите, поперчитедобавьте лук, томат-пюре, залейте …

Читать далее «Азу по-татарски»

Бублики на закуску

03.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Сушки (небольшие , обязательно несладкие), залить молоком, подержать не очень долго, но чтобы стали мягкими. Приготовить мясной фарш с перцем и чесноком. Противень смазать маслом, выложиь сушки, в отверстие выложить шарики из фарша, смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке. Очень легкая в исполнении закуска.