Пицца Италия

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Развести 15 г дрожжей с 0,5 ч ложки сахара и 0,5 стакана молока до появления пузырьков. Добавиь 1 стакан муки, перемешать. Посолить. Добавить 2 столовые ложки растительного масла. Вымесить. Накрыть салфеткой. Поставить на 1 час в теплое место. Начинка: 6 сосисок нарубить кружочками, обжариь на расительном масле. Тесто выложить тонким слоем в смазанную форму с …

Читать далее «Пицца Италия»

Сырно-луковый пирог

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Тесто: 150 г сливочного масла или сливочного маргарина, натертого на терке, 2 стакана муки, 4 столовые ложки сметаны, соль — по вкусу, чуть соды. Начинка — 0,5 кг репчатого лука. 200 г сыра. Соус: 2 яйца, 2 столовые ложки смтаны, соль. Замесить тесто, убраь в холодильник на 15 минут. Затем раскатать, положить в форму ( …

Читать далее «Сырно-луковый пирог»

Запеканка с баклажанами

Запеканка с баклажанами
10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Очень вкусная и сытная запеканка с баклажанами. ЕЕ удобно готовить на даче и дома. 5 баклажанов, 5 помидоров, 5 перцев, 5 головок репчатого лука, 5 столовых ложек сухого риса, 5 яиц, 5 столовых ложек сметаны, растительное масло. Баклажаны нарезать кружочками, обжарить с двух сторон на растительном масле. Обжарить рис на растительном масле, добавить лук, перец …

Читать далее «Запеканка с баклажанами»

Гречневый гарнир с орехами и черносливом

10.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Гречку перебрать и обжарить на раскаленной сковороде без масла. Залить холодной водой — 0,5 стакана. Пусть немного набухнет. На другой сковороде на растительном масле обжарить 1 головку репчатого лука с сахаром до золотистого цвета, добавить 1 тертую на крупной терке морковь, поджарить еще 5 минут. Затем добавить мускатный орех, перец черный молотый и промытый и нарезанный мелко …

Читать далее «Гречневый гарнир с орехами и черносливом»

Сырова ролада

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Это чешское национальное блюдо. Понадобится: 300 г твердого сыра, 1 плавленный сырок, 200 г ветчины, 1 зубчик чеснока, зелень, майонез, сливки. Приготовление: 300 г твердого сыра залить кипятком. Затем делаем фарш. Плавленный сырок натереть на терке, 200 г ветчины порезать тонкими ломтиками, выдавить 1 зубчик чеснока., все перемешать, добавить зелень, майонез. Сыр, залитый кипятком, раскатать …

Читать далее «Сырова ролада»

Запеканка Беллисимо

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Берем 200 г крабовых палочек, разрезаем пополам. Помещаем в смазанную сливочным маслом форму. 1 среднюю луковицу крошим на крабовые палочки. Добавляем 2 столовые ложки воды и 2 ст ложки подсолнечного масла. 50 г любого сыра трем на крупной терке сверху. Ставим на плиту на 10-15  минут, прикрываем крышкой. 1 яйцо в стакан взбиваем вилкой. Добавляем …

Читать далее «Запеканка Беллисимо»

Яйца фаршированные Лодочки

09.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Сварить 3 яйца, разрезать вдоль на 2 части, вынуть желток, полбаночки печени трески или же шпроты перемешать с желтками, добавить по вкусу майонез и фаршировать яйца, можно украсить тертым сыром и зеленью. Чтобы яйца стояли крепко, дно чуть-чуть отрезать.