Рыбный омлет

Рыбу вычистить, выпотрошить, обмыть и срезать мякоть с костей. Филе порезать кусочками, обвалять в муке и обжарить в раскаленом масле. Затем сложить в огнеупорную миску, залиь взбитым с молоком яйцом и запечь в духовке.

Состав: рыба — 100 г, молок — 1-4 стакана, сливочное масло — 1-3 ч. ложки, яйцо — 1 штука, мука — 2 ч ложки, соль.