Сельдь по-корейски

08.08.2012 0 комментариев

На 1 кг свежей сельди: 100 г столового уксуса, 1 столовая ложка соли, 5 луковиц средней величины, 1 слотовая ложка томатной пасты, по 0,5 чайной ложки красного и черного перца, пол стакана растительного масла.

Отделить филе рыбы от костей, нарезать небольшими кусочками, сложить в миску, посолить, добавить нарезанный кольцами лук, уксус, перец. Все хорошо перемешать.

В сковородку налить масло, добавить томатную пасту. перемешивая, 3-4 минуты подержать на среднем огне. Как только паста остынет, смешать ее с сельдью. Через 3-4 часа на холоде рыба промаринуется  и можно будет подавать к столу.