Жареный картофель с яичницей

Один из самых популярных закусонов — перекусонов это — картофан в яйце, вариаций этого блюда можно придумать немерено,
В данный раз рассмотрим такой вариант:
Сначала чистим картофель и режем его как нравиться, потом жарим
и когда картошка уже почти готова заливаем яйцами, солим по вкусу и накрываем крышкой, и пусть томиться минут 7-10, потом можно выключить конфорку и еще дать настояться не открывая крышку минут 5. и можно подавать к столу