Свекольник

02.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для супа нам понадобится : 1 крупная свекла, пучок смеси зеленого лука, укропа и петрушки, 4 яйца, 200-300 г отварного мяса или вареной колбасы, 2-3 свежих огурца, сметана, лимонная кислота или уксус, соль, сахар. Зелень мелко нарезать и растереть с солью в миске. Огурцы, яйца и мясо нарезать мелкими кубиками, смешать с толченной зеленью и …

Читать далее «Свекольник»

Таблица калорийности

Таблица калорийности
14.02.2012 Шеф повар 0 комментариев

Многие любят следить за калорийностью тех продуктов которые они едят, но согласитесь не очень удобно постоянно читать при покупке продуктов в супермаркете, а гораздо удобнее сразу определить свой рацион руководствуясь таблицей калорийности сидя у себя на диване. 🙂 для вашего удобства мы разделили таблицу по категориям: ____________________________________________________________ Таблица калорийности фруктов и ягод : Наименование продукта …

Читать далее «Таблица калорийности»

Борщ

14.02.2012 0 комментариев

Борщ — вид супа, распространённый среди народов восточной и центральной Европы. Входит в национальные кухни  многих стран, в частности,Украины, России, Польши, Белорусии, Румынии, Молдавии, Литвы. Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет. Этимология названия и история По данным этимологических словарей славянских языков слово борщ произошло от названия растения: первоначально борщом назывался борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу. Так …

Читать далее «Борщ»

Кукуруза сахарная

24.12.2011 0 комментариев

Кукуруза сахарная, также маис (лат. Zea mays L. ssp. mays или Zea saccharata Sturtev) — единственный культурный представитель рода кукуруза (Zea L.) семейства Злаки (Poaceae). Помимо культурной кукурузы, род Zea включает четыре вида — Z. diploperennis, Z. perennis, Z. luxurians, Z. nicaraguensis — и три дикорастущих подвида Z. mays: ssp. parviglumis, ssp. mexicana и ssp. …

Читать далее «Кукуруза сахарная»

Гречиха

24.12.2011 0 комментариев

Гречиха (лат. Fagópyrum) — род растений из семейства Гречишные (Polygonaceae), крупяная культура. Из гречихи изготавливается ядрица — цельное зерно (гре́чка), продел (дроблёное зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельчённые зёрна), гречневая мука, а также медицинские препараты; используются даже шелуха и семенные оболочки, которыми набивают лечебные подушки, помогающие при бессоннице. Семена охотно поедают певчие птицы.

Хлебные зерновые культуры (злаки)

24.12.2011 0 комментариев

Хлебные зерновые культуры или хлеба — группа растений некоторых ботанических семейств (в частности, злаковых, гречишных и амарантовых), возделываемых ради зерна, которое употребляется в пищу. Принято делить все зерновые культуры на хлебные и зернобобовые. В число хлебных зерновых культур входят и крупяные культуры.