Закуска из кабачков

Рецепт: Закуска из кабачков
Отличная закуска из кабачков!!! Очень вкусная как и для подачи с картофелем, макаронных изделий, гречневой и рисовой каши, так и отдельно. Не стоит покупать в магазинах малополезную кабачковую икру или закуску если можно очень легко приготовить самим.

Для этого на потребуется:

5 кг очищенных кабачков

1кг лука

800гр майонеза

400гр том. пасты

2 гол. чеснока

1 стакан сахара

2 ст. лож. соли

Лук нарезать полукольцами и потушить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Натереть на крупной тёрке кабачки, выложить все ингредиенты и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая, за 30 минут до готовности добавить чеснок. Перед тем как накладывать в банки, банки нужно простерилизовать.

Recipe: Zucchini Appetizer