Похлебка куриная с кукурузой

похлебка куриная с кукурузой
20.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Ингредиенты для похлебки куриной с кукурузой На 4 порции: куриная грудка, 1,7 л куриного бульона, 50 г бекона, 1 ст ложка зеленого лука, 2 большие картофелины, 1 банка консервированной кукурузы, 3 ст ложки порезанной петрушки, 1 стакан сливок. Готовим похлебку куриная с кукурузой Соединить бульон и курицу, кипятить 10 минут. Бекон и лук потушить в …

Читать далее «Похлебка куриная с кукурузой»

Рассольник с курицей

рассольник с курицей
16.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Ингредиенты для рассольника с курицей 0,5 кг курицы, 2 соленых огурца, по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, 1 средняя луковица, 1 ст ложка топленного масла, пол стакана сметаны, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, зелень петрушки, соль. Готовим рассольник с курицей Обработанную и промытую курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой, варить до готовности. …

Читать далее «Рассольник с курицей»

Суп гречневый с фрикадельками

гречневый суп с фрикадельками
16.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Ингредиенты для супа гречневого с фрикадельками В кипящую воду — 2 л — закладываем пережаренные на растительном масле лучок, морковку, помидоры. Затем картфель, нарезанный соломкой зелень укропа. Даем покипеть, добавляем 1-2 ст ложки промытой гречки и сразу же лепим и добавляем фрикадельки. Как сделать фарш на фрикадельки Фарш на фрикадельки лучше брать сборный (говядина, свинина), …

Читать далее «Суп гречневый с фрикадельками»

Сырный суп Желтое море

сырный суп желтое море
16.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Лук, морковь, картофель, плавленный сырок. Как приготовить сырный суп Желтое море Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Картофель порезать кубиками. Лук и морковь поджарить. В воду положить по очереди овощи и варить до готовности. Плавленные сырки натереть на крупной терке и добавить в суп. Варить, пока не расплавится сыр. Посолить по вкусу. К …

Читать далее «Сырный суп Желтое море»

Суп Крестьянский

суп крестьянский
14.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

На 1 литр воды: 1 луковицу, 1 морковь, 1 пастернак(сли нет то и не надо), 3 шт картофеля, 2 ст ложки пшена, 0,5 кг капусты (квашеной), 2 ст ложки томатной пасты, 3 шт охотничьих колбасок(можно сосиски, мясо или любую колбасу). В кипящую воду бросаем картофель. Как закипит, посолить, а затем кладем пшено. Лук, морковь, пастернак …

Читать далее «Суп Крестьянский»

Суп Для всех

суп для всех
14.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Этот суп будут есть с удовольсьвиием и дети и пожиые люди. И еще он очень полезный. Вот как о готовится. В кипящую воду кладем картофель, порезанный кубиками. Пока он варится, готовим репчатый лук и морковь к пережарке. Когда картофель сварится кладем овсяные хлопья — несколько горсточек. Опускаем пожаренный лук с морковью и взбитые яйца. Если …

Читать далее «Суп Для всех»

Шурпа

шурпа
14.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Это отличный суп! На 0,5 кг мяса: 750 г картофеля, 2 луковицы, 2 моркови, по 2 ст ложки томат-пюре и масла. Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить на раскаленном масле. Мясо порезать кусочками, обжарить, соединить с пожджареным луком, добавить морковь, нарезанную мелкими кубиками, томат-пюре и жарить еще 5 минутю Переложить все …

Читать далее «Шурпа»