Как приготовить бешбармак.

бешбармак
20.02.2014 Шеф повар 0 комментариев

Бешбармак — это казахское национальное блюдо, которое подается на всех крупных праздниках в большом общем блюде.Для приготовления этого блюда используют разные виды мяса баранина, конина, говядина, верблюжье мясо. Мясо для бешбармака нужно выбирать только самое свежее и по-жирнее. По-традиции на больших торжествах для всех гостей в бешбармак добавляли деликатесные сорта конины, а также для старшего …

Читать далее «Как приготовить бешбармак.»

Казахская кухня

20.02.2014 Шеф повар 0 комментариев

Характерной особенностью казахского народа всегда было и остается гостеприимство. Сначала гостю подавали  кумыс, айран (это разновидность кефира) или чай с молоком. Кумыс — это молоко кобылицы, он обладает целебными свойствами и лечит множество заболеваний, особенно желудочно-кишечных. Кроме того кумыс это вкусный и ароматный напиток, который дает много сил. К напиткам обязательно приносили баурсаки. Баурсаки — …

Читать далее «Казахская кухня»