Цыпленок в яблочном уксусе

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Нам потребуется: 1 цыпленок, 3 средние картошки, 100 г сыра, черный перец, соль, майонез, 4 столовые ложки яблочного уксуса. Цыпленка делим на 4 части, убираем все остатки внутренностей, моем, кладем в миску, солим, перчим по вкусу, добавляем яблочный уксус и все это перемешиваем. Все это маринуется около 2 часов. Затем кусочки цыпленка вкладываем в форму …

Читать далее «Цыпленок в яблочном уксусе»

Салат Валет

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

150 г чернослива без косточек ошпарить и выложить на дно салатника. Куриную грудку или 300 г куриного мяса порезать не очень мело, а то не будет чувствоваться вкус. Выложить на слой чернослива, промазать майонезом, затем натереть на терке 2 крупных яйца, покрыть майонезом. Салат украсить нарезанным тонкой соломкой свежим огурцом. Желательно, чтобы салатник был прозрачным, так как …

Читать далее «Салат Валет»

Салат из курицы с виноградом

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

1 куриное филе, 8 ягод красного винограда без косточек, 5-6 листьев салата,,майонез, соль, перец. Куриное филе отвариваем, остужаем, нарезаем на кусочки по 2-3 см. Ягоды винограда разрезаем на 2 половинки поперек, листья салата промываем, обсушиваем и рвем на небольшие куски. Смешиваем все продукты, солим, перчим, заправляем майонезом. Украшаем салат ягодами винограда и веточками зелени.

Салат Купол

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

250-300 г вареного мяса, 3 крупные вареные картофелины, 3 вареных яйца, 150 г сырой моркови, 1 стакан грецких орехов, 150  сыра, майонез. Вареный картофель, яйца, сыри натереть на крупной терке. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить. Мясо мелко порезать. Картофель и морковь слегка посолить. Складываем на блюдо слоями в виде купола: картофель, …

Читать далее «Салат Купол»

Салат Необыкновенный

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

1 большая луковица, 1 зеленое яблоко, 1 соленая сельд, 1 банка кукурузы, 1 банка горошка, 2 ст ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки подсолнечного масла, щепотка сахара. Порезать луковицу очень тонкими, почти прозрачными, полукольцами. Яблоко очистить, порезать соломкой. Смешать лук с яблоками, посыпать сахаром, полить уксусом, накрыть и оставить на 10 минут. Порезать очищенную сельд …

Читать далее «Салат Необыкновенный»

Торт-салат слоеный

07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Тесто для коржей: 300 г маргарина, 3 стакана муки, 1 стакан воды, сода на кончике ножа, гашенная уксусом, яйцо, соль по вкусу. Маргарин и муку порубить до масляной рошки, добавить 1 стакан воды, соду и 1 яйцо, все перемешать. Тесто разделить на 5 шариков и поставить на холод на 30 минут. Затем раскатать тесто на …

Читать далее «Торт-салат слоеный»

Салат Айвенго

Салат Айвенго
07.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

1 копченный куриный окорочек, 1 пакет любых сухариков 1 головка лука, 2 яйца, 0,5 стакана кукурузы, майонез. В каком порядке готовиться популярный салат Айвенго Лук порезать, залить на 5 минут 9% уксусом. Окорочок мелко порезать. Яйца взбить и поджарить, затем порезать полосками. Добавить сухарики и кукурузу. Заправить майонезом. В связи с легкостью приготовления этот сала подойдет не только к …

Читать далее «Салат Айвенго»