Клюквенный мусс

Рецепт:  Клюквенный мусс

Продукты для приготовления:

300 гр клюквы

200 гр сахара

3 ст. л. манной крупы

200 мл сливок

Способ приготовления:

Ягоды размять, добавить 100 мл воды, перемешать и процедить. Сок поставить в холодильник. К жмыхам добавить 700 мл воды, довести до кипения и варить 5 минут, процедить. Снова довести до кипения, всыпать сахар, размешать. Помешивая всыпать манку., варить 20 минут. Охладить. В остывшую массу влить сок и взбить до увеличения массы в 2 раза, разложить по бокалам, украсить сливками.