Цукаты

Рецепт: Цукаты

Продукты для приготовления: Апельсиновые шкурки, сахар.

Способ приготовления цукат:

Разрезать шкурку на несколько лепестков и залить их холодной водой.

От 3 до 7 дней хранить в холодильнике, воду каждый день менять.

Достать с воды, очистить белую внутреннюю шкурку, и порезать шкурку апельсины на мелкие полоски.

Отварить полоски до мягкости-они должны прокалываться спичкой.Добавить сахару столько  сколько есть шкурок, и в 2 раза больше воды.Варить до тех пор, пока сироп не загустеет и его останется совсем мало.

Готовые цукаты хранить в холодильнике.