Баклажаны Трубочки

1 баклажан разрезаем вдоль полосками, солим и держим 20-30 минут, а потом ополаскиваем холодной водой и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Пока жарятся  баклажанные «языки», готовим начинку: пол стакана грецких орехов, долька чеснока, зелень — укроп, майонез по вкусу. Все перемешиваем, выкладываем начинку на обжаренные баклажаны и сворачиваем в трубочки.